Et de trois! Après Saint-Brieuc et Plérin, la biocoop La Gambille vient d'ouvrir un nouveau magasin, à Trégueux, début mars dans les anciens locaux du magasin de décoration "Influences maison".
«Manger bio n'est pas ennuyeux!»
La nouvelle entité de Trégueux, d'une surface de 300m², proposera les mêmes produits que ses deux "soeurs", avec un rayon frais, un rayon boucherie, du vrac, etc. La grande nouveauté est l'ouverture d'un restaurant de 60m², attenant au magasin. «Cela correspond à une demande forte de nos adhérents, souligne Marc Morelle, le directeur de la coop. L'idée étant de proposer une continuité entre le magasin et le restaurant.» Quid de la cuisine? «Colorée, épicée, détonante, promet Marc Morelle. Nous voulons surprendre et montrer que manger bio, ce n'est pas ennuyeux!» La salle permet d'accueillir 20 couverts - seulement le midi - avec un ticket compris entre 8 et 12euros. «Nous proposons également des plats à emporter. 2.000 personnes travaillent dans la zone commerciale de Langueux et il y a très peu de restaurants...»
La coopérative bio a investi 600.000euros dans ce projet (aménagements du restaurant et du magasin, droit au bail). Huit personnes ont été recrutées pour faire fonctionner ces deux nouveaux espaces (boucher, chef, vendeurs), portant à 30 l'effectif global de La Gambille. La coop affiche un chiffre d'affaires de 4millions d'euros en 2011 dont 3millions pour le seul magasin de Robien. Créé en 1983, ce groupement d'achats de consommateurs positionné sur le bio - devenu une coopérative en 1999 - regroupe aujourd'hui 5.000 adhérents. Dès 1983, un magasin est ouvert rue Saint-Benoît à Saint-Brieuc qui déménage en 2001 à Robien et passe de 300 à 500m² en 2006. En 2008, la coop s'est implantée avec succès sur Plérin (250m² de surface de vente).
Biocoop La Gambille
(Saint-Brieuc) Directeur: Marc Morelle 30 salariés Chiffre d'affaires 2011: 4millions d'euros Tél.: 02 96 75 12 85
