Baruch & Fisch (CA 2013 : 15 M€, 95 salariés) achève en cette fin 2014 un chantier qui fera date dans son histoire : la démolition partielle du Palais de justice de Strasbourg prélude à la rénovation et à l'extension du bâtiment. L'opération, qui s'élève à un million d'euros, constitue une jolie prouesse technique. « Nous avons dû nous adapter à la configuration de ce site exigu, en plein centre-ville et respecter les règles de la charte de faibles nuisances sonores. Ainsi, nous avons privilégié le croquage des bâtiments à la pelle hydraulique de façon à réduire à son minimum l'usage des marteaux-piqueurs », décrit Laurent Dittgen, responsable environnement de la société.
Diversification
Après le démantèlement de la vaste usine de tubes Europipe à Joeuf en Lorraine il y a deux ans, de logements sociaux ou encore du site Cosmeurop à Strasbourg, Baruch & Fisch tient là une référence majeure de plus dans sa diversification. L'entreprise de Rosheim est née en 1949 pour le recyclage de déchets (ferrailles, déchets industriels banals, etc.). « À partir du début des années 2000, nous avons élargi notre palette vers de nouvelles valorisations en matière et énergie, et nous nous sommes lancés dans la démolition, le désamiantage et les prestations pour l'environnement en général », relate le cogérant Marc Weissenbach, qui partage le capital de l'entreprise avec Eddie Baruch.
Constituée en 2009, sa filiale dédiée à ces nouvelles activités, Baruch Environnement, apporte désormais un quart du chiffre d'affaires et près d'un tiers des effectifs. Sous la direction de Laurent Dittgen, elle emmène l'entreprise familiale sur les terrains nouveaux pour elle du grand quart Nord-Est et de la région parisienne.
Baruch & Fisch
(Rosheim) Cogérants : Eddie Baruch et Marc Weissenbach CA 2013 : 15 M€ 95 salariés 03 88 50 40 68
