«Avec Insolenza, nous souhaitons apporter une autre couleur à la gourmandise strasbourgeoise», souligne David Delpin, président directeur général du groupe Alter Ego, dont la branche CHR s'ouvre à la distribution des produits italiens de la marque Eraclea. Une marque italienne positionnée haut de gamme, qui mise autant sur la qualité que l'originalité: 32 parfums de chocolats chauds ou froids, de thés, granités, crèmes glacées, milk-shakes ou encore shaken ice-teas, et toute une gamme de matériels pour les préparer. Présentés à l'occasion du salon Egast, mi-mars, «ils ont fait l'unanimité auprès des professionnels», assure David Delpin. Insolenza, le bar à chocolat que projette d'ouvrir la société en mai2010 place Saint-Étienne, à Strasbourg, «sera tout à la fois une vitrine de ces produits, un lieu de test, de démonstration et de formation», complète le P-dg. Il emploiera quatre personnes.
Contact: 03.88.59.50.50; www.alterego-alsace.fr
Distributeur des produits Eraclea depuis janvier, Alter Ego à Duppigheim, va ouvrir un bar à chocolat à Strasbourg.
