Ces éleveurs distribuent eux-mêmes leur lait
La laiterie En direct des éleveurs, inaugurée début septembre à Remouillé, à 25 km au sud-est de Nantes, propose un nouveau modèle économique en circuit court. Comment les éleveurs qui l'ont créée ont-ils réussi à lever 8,5 millions d’euros et à révolutionner une filière laitière à l’agonie ?