Commerce

Restauration nouvelle vague? Plusieurs établissements tendance ont fleuri à Colmar. Un coup de tonnerre dans un univers jusque-là très winstub.

L'esplanade de La Part-Dieu, vaste ?courant d'air? reliant le quartier d'affaires au centre commercial, est en cours d'aménagement.

Spécialisée dans la transformation et la vente de produits finis biologiques, la Ferme de la Métairie s'est récemment installée rue de la Foucardière dans la zone sud duMans.

Le nouveau complexe commercial rouennais s'est doté d'un restaurant tex-mex, «El Rancho». Une chaîne en plein développement qui ouvre là sa 22e enseigne dans l'hexagone.

Le nouveau site internet de Dialogues peut gérer jusqu'à un million de références. Le patron de la librairie indépendante mise sur la technique pour contrer la concurrence croissante d'Amazon.

Courant juin, après cinq mois de travaux, le pavillon central de la place de la Bourse prendra le nom de Gabriel, un ensemble comprenant un bar, un bistrot et un restaurant gastronomique.

Le restaurant Les Terrasses, à Uriage, organise une dégustation pour s'offrir une image conviviale.