Depuis juillet2009, c'est un nouveau départ pour l'enseigne mulhousienne, reprise par Sylvain Noël et Daniel Dirringer, en même temps qu'un retour aux traditions.
Dominique Bigard a racheté l'entreprise de charcuterie Maurer Frères, à Kingersheim, par l'intermédiaire de sa holding personnelle. Il en devient le P-dg. Les deux actionnaires historiques de la société, Coop Alsace et le groupe suisse Bell, ont cédé la totalité de leur participation. Maurer Frères…