Malgré le Covid, 2020 sera l’année de l’accélération pour Pleurette, créée à Lille en 2016. Cette start-up, qui produit des champignons bio et des produits cuisinés, ainsi que propose des kits pour cultiver soi-même des pleurottes, vient de lever 2,5 millions d’euros auprès d’investisseurs anonymes. De quoi mener sa « révolution champignon », un credo devenu sa nouvelle raison sociale. La TPE, qui emploie 15 personnes, entend étoffer sa gamme de produits préparés à base de champignons, avec notamment le lancement de boulettes. La Révolution Champignon prévoit de tripler son chiffre d’affaires dès cette année, et de compter 90 salariés d’ici cinq ans.
