La note est salée pour les pros de la salaison. Douze grands noms de la charcuterie industrielle devront s’acquitter de 93 millions d’euros, après avoir été épinglés par l’Autorité de la concurrence. En cause, une double entente secrète sur les prix pour, en amont, acheter moins cher leur matière première aux abatteurs et, en aval, vendre à des prix supérieurs leurs produits à la grande distribution. Sur le podium des entreprises les plus lourdement sanctionnées figurent le breton Cooperl Arc Atlantique (35,5 millions d’euros), Les Mousquetaires (31,7 M€) et le vendéen Fleury Michon (14,7 M€). Les trois devraient faire appel de cette décision.