Fabricant d’infusions de maté bio, Original Mate (340 000 euros de chiffre d’affaires pour l’exercice clôs le 31 mars, deux associés et deux salariés) vient de lancer, mi-mars, une seconde marque. Baptisée Yñana (qui veut dire eau et herbe en langage guarani), elle est destinée à la grande distribution, alors que la marque Original Mate s’adresse aux commerces indépendants.
"Notre volonté est de faire découvrir le maté (boisson traditionnelle sud-américaine à base de yerba mate, une espèce proche du houx, séchée et broyée, NDLR) au plus grand nombre, nous avons donc décidé de proposer une offre pour les grandes surfaces", expliquent Nina Rizzo, dont le père est Argentin, et Florian Barre, les deux associés fondateurs. La décision prise, le couple a élaboré en six mois cinq nouvelles recettes, mêlant maté vert et divers autres ingrédients comme le citron, la menthe, des fruits rouges ou encore de la pomme, imaginé un nouveau packaging (des boîtes cartonnées de 40 g, alors qu’Original Mate se vend en sachets de 70 g), en collaboration avec l’entreprise Mizenboîte (Pordic) et les Cartonnages Gourio (Pommeret), conseillé par les consultants Marc Le Moine et Anne-Gaël Eudo.
Cinq grandes surfaces déjà séduites
Grâce à ce nouveau format et des recettes où la proportion de maté atteint 80 à 90 %, contre 50 % dans les mélanges de la marque Original Mate, le prix de vente des produits Yñana devrait s’afficher à moins de trois euros. Et ça marche, puisque fin mars, la nouvelle gamme de la petite entreprise née trois ans auparavant était déjà distribuée dans cinq hypers de l’agglomération briochine (deux Leclerc, deux Intermarché et un Super U).
Original Mate commercialisait déjà, sous cette marque, 17 recettes, où le maté vert représente en général 50 % d’un mélange qui contient également des plantes, fleurs, fruits et/ou épices, le tout en bio. Les ventes en croissance (le chiffre d’affaires a progressé de 74 % sur le précédent exercice) ont notamment bénéficié de l’effet Griezmann, joueur de l’équipe de France de football qui a popularisé cette boisson d’origine sud américaine qui se boit chaude ou froide, et qui est souvent présentée comme un substitut du café (pour son effet tonifiant) et du thé (pour les personnes souffrant de carence en fer). Original Mate (30 000 sachets vendus et deux tonnes de maté utilisées lors de l’exercice 2022-2023) est distribué dans environ 500 commerces indépendants, majoritairement dans le Grand Ouest. Les ventes en ligne ne représentent que 5 % du total.
Stimulante ou relaxante
Le maté, qui désigne tant la boisson que la plante qui la compose, posséderait également des vertus pour la santé, même si communiquer sur ses valeurs est très réglementé. "C’est une plante qui peut être stimulante ou relaxante, jouant sur la pression sanguine en fonction des besoins du corps", expliquent les deux fondateurs, qui travaillent dans l’élaboration des recettes avec une naturopathe.
L’entreprise est installée dans 180 m² au port du Légué, à Saint-Brieuc, où elle réalise ses mélanges. Elle commercialise également des calebasses, réplique du récipient traditionnel, et des coffrets, lancés en octobre 2022. Elle investit 50 000 euros pour son outil de production (ensacheuse, soudeuse, matériel ergonomique). Dès cet exercice 2023 - 2024, l’objectif est qu’Yñana représente 30 % d’un chiffre d’affaires qui s’élèverait à 400 000 voire 500 000 euros au total.
