Stéphanie Hourdry est la nouvelle directrice des opérations de la distillerie Jean Goyard (CA 2023 : 17,1M€), filiale du groupe Cristal Union implantée à Aÿ-Champagne, dans la Marne. Ancienne responsable logistique industrielle à la sucrerie Cristal Union de Bazancourt pendant 8 ans, Stéphanie Hourdry a choisi d’évoluer dans un nouveau domaine. "Au-delà d’une bonne campagne au service de nos partenaires du vignoble champenois, l’objectif est double : élargir encore la gamme d’alcool proposée et accélérer la démarche ambitieuse d’économies d’énergie et d’eau sur le site !", annonce déjà Stéphanie Hourdry, dans un communiqué de presse de Cristal Union. Implantée sur trois hectares, la distillerie Jean Goyard a une capacité de distillation journalière de 7 000 hectolitres. Elle compte 5 colonnes de distillation cuivre et inox, 2 alambics et une capacité de stockage de 12 000 mètres cubes. L’entreprise possède quatre plateformes de stockage hors de la distillerie, dont trois dans la Marne et une dans l’Aube.
