L’industriel Metarom France se dote d’un nouveau directeur R & D, en la personne de Nicolas Blouin. Metarom France est une filiale du groupe Metarom, implanté à Boves dans la Somme, et qui compte neuf filiales, sur cinq continents. Le groupe crée, fabrique et distribue des solutions aromatiques et caramels pour l’industrie agroalimentaire. Dirigée depuis quelques mois par Renaud Bouat, Metarom France emploie 150 personnes, pour un chiffre d’affaires de 42 millions d’euros en 2023 (68 M€ pour le groupe, qui compte 300 salariés). Le laboratoire R & D de Metarom développe des solutions aromatiques et des caramels de spécialité sur mesure. Nicolas Blouin, qui en prend la direction, est ingénieur agroalimentaire de formation et a démarré sa carrière dans la production, avant de s’orienter vers la R & D. Après une expérience de trois ans dans l’univers du salé, Nicolas Blouin a mis ses compétences au service de la Boulangerie Viennoiserie Pâtisserie (BVP), plus particulièrement dans le chocolat et les fruits secs.
