La société bretillienne Mytilimer (125 salariés, 45 M€ de CA en 2018), groupe producteur de moules, d’huîtres et de coquillages (Mytilimer, La Cancalaise…), vient d’annoncer un plan d’investissement entre 15 et 20 millions d’euros dans la construction d’une nouvelle usine à Cancale. L’entreprise fait du zéro déchet le point central de son développement. « On veut intégrer le traitement des petites moules et coproduits dans un process industriel global, nous indique Christophe Le Bihan, gérant de Mytilimer. On crée une usine globale de 10 000 m² qui permettra de traiter l’ensemble de la chaîne mytilicole. » Le dépôt du permis de construire est en cours. Le nouveau site industriel, qui sera installé sur la zone du Vauhariot, devrait être opérationnel en 2022.
