Incubée au sein d'Eurasanté, la start-up marcquoise Minus Farm a bouclé avec succès une première campagne de crowdfunding, sur la plateforme Miimosa. Modestes, peut-être, les 7 500 € récoltés vont néanmoins permettre à la start-up d'investir dans un container, destiné à accueillir sa ferme à grillons comestibles. Minus Farm, qui promeut l'entomophagie, fabrique et distribue des produits alimentaires à partir des insectes qu'elle élève, comme des box apéro, des biscuits, ou des farines.
