Dominique Giraudier, directeur de L’Institut Paul Bocuse et Vladimir Kolmakov, recteur de L’Université Fédérale de Sibérie (3.000 enseignants, 31.000 étudiants), ont signé fin août un accord visant à dispenser dès septembre 2019, deux formations, Bachelor in Culinary Arts Management en un an et le programme Arts Culinaires et Management de la Restauration en trois ans au sein de cette université. Créé il y a 28 ans, l’Institut Paul Bocuse accueille plus de 1000 étudiants de plus de 50 nationalités dans 6 campus internationaux.
