Dans le cadre de la semaine européenne de la réduction des déchets (20-28 novembre), le réseau de boulangeries Ange, fondé en 2008 à Aix-en-Provence, a fait le point sur ses actions en la matière. L’entreprise s’est ainsi engagée dans la voie de la solidarité : chaque boulangerie du réseau toutes les semaines l'équivalent de 500 euros d’invendus aux associations. Des liens de partenariats sont ainsi tissés par chaque point de vente avec des associations locales qui viennent en aide aux plus démunis comme le Secours Populaire, les Restos du Cœur et la Croix-Rouge. En moyenne, un franchisé travaille avec deux associations.
