Le réseau de boulangeries Ange, dont le siège social est à Istres a ouvert 22 nouveaux magasins en 2020, contre 26 en 2019. L’enseigne ambitionne 40 nouveaux points de vente en 2021. Six mois après le confinement, le rythme de croissance du réseau (qui compte 166 boulangeries en France) est de +10 % à périmètre comparable avec des espaces restauration fermés dans les zones écarlates du territoire. Les boulangeries réalisent un chiffre d’affaires d’1,2 M€ et chaque point de vente compte en moyenne 12 salariés.
