Le réseau de boulangeries Ange (Plus de 2 400 collaborateurs, CA 2021 : 240 M€ HT) vient d’ouvrir sa 200e boulangerie. Cet espace de 250 m² est implanté à Aix-en-Provence, à La Pioline et emploie une équipe de 12 nouveaux collaborateurs. Le réseau, qui emploie 80 personnes au sein de son siège situé social dans la zone d’Aix-les-Milles, poursuit ainsi son développement en France, mais aussi en région Paca, où l’enseigne compte 30 boulangeries pour 400 collaborateurs. L’entreprise, fondée en 2008 par François Bultel et ses deux associés Patricia Gaffet et Patrice Guillois, revendique la place de deuxième acteur du secteur et prévoit déjà une trentaine de nouvelles ouvertures en 2022.
