Le groupe angevin de boulangeries-pâtisseries Grenier à Pain (23 M€ de CA 2017), fondé par Michel Galloyer et présidé désormais par Carlos Verkaeren, vient de reprendre les 7 établissements du groupe francilien Lalos (4 M€ de CA) et poursuit son développement en Asie. Il a ouvert récemment une seconde boulangerie à Pékin, où il doit inaugurer d’ici à la fin de l’année un centre de formation. Le groupe vient aussi de reprendre une boulangerie à Angers, où il envisage prochainement une nouvelle ouverture d’enseigne. Employant 300 salariés dont plus de 70 apprentis, il compte 38 boulangeries en France et 21 à l’étranger.
