Après plusieurs mois de conception, de travaux et d’aménagement ayant permis de réhabiliter totalement les ateliers historiques de Latécoère situés à Montaudran, le groupe toulousain LaFoodConnection (300 salariés ; CA : 12 M€) annonce la naissance du premier tiers lieu toulousain, nommé Cobalt, pour lequel il a investi 2 millions d’euros. Ce site de 4 500 m2 réunira des ateliers d’artistes, un théâtre, une guinguette géante, une toute nouvelle table ouverte toute l’année et un espace événementiel où se succéderont expositions, festivals, rencontres… Dirigé par Christophe Baron, Romain Pecqueret et Alexis Dupuis, le groupe toulousain possède déjà 8 établissements.
