Malgré une année 2025 marquée par la dermatose nodulaire, la filière AOP Abondance a dévoilé des chiffres stables et confirmé son dynamisme. Le Syndicat du Fromage Abondance (SIFA), qui porte un plan stratégique à l’horizon 2030 a ainsi annoncé une hausse de 7,3 % la collecte nette de lait, avec 3580 tonnes produites. En parallèle, le programme de préservation de la race Abondance, lancé en 2022, commence à porter du fruit avec une inversion de la tendance : pour la première année en 2025, le pourcentage de vache Abondance dans les troupeaux a augmenté. Enfin, l’étude démographique du SIFA (243 exploitations, 475 agricultrices et agriculteurs) révèle une moyenne d’âge de 49 ans des producteurs en AOP Abondance. La filière résiste cependant mieux que la moyenne nationale (-4 % d'exploitations en 10 ans contre -20 % en France). L’objectif étant de pérenniser la filière et d’accompagner la relève : 24 % des producteurs ont moins de 38 ans
