Le réseau Invitation à la Ferme, qui regroupe 44 fermes essentiellement dans l’ouest de la France, a développé, en partenariat avec l’Ademe, Laitcoloscore, qui calcule en ligne l’impact environnemental de ses produits laitiers. "Nous voulions appréhender notre empreinte carbone du pis de la vache au pot de yaourt, mais aucun outil ne le permettait. Nous avons conçu Laitcoloscore et l’avons mis à disposition gratuitement pour que demain plus de fermes s’engagent dans des modes de production biologique garants de la préservation des prairies et des haies", explique Jean-Michel Péard, co-fondateur du réseau et exploitant à Blain, en Loire-Atlantique. Après avoir identifié les principaux leviers d’actions (haies, panneaux photovoltaïques, utilisation du lactosérum…), Invitation à la Ferme a déjà mis en place des plans d’action sur 30 de ses fermes. Objectif : diminuer les émissions de CO2 (stockage carbone compris) de 20 % d’ici trois ans.
