Le groupe de restauration Esprit Pergo (80 à 100 collaborateurs ; CA 2019 : 7 M€) se mobilise pour confectionner des repas bénévolement depuis le début de la crise sanitaire du coronavirus. Après avoir transformé les invendus de l'activité traiteur pour la Banque alimentaire de Toulouse, les salariés volontaires du groupe produisent à présent sur leur site du Marché d'intérêt national (Min) de la Ville rose entre 200 et 500 repas quotidiens. Réalisés à partir d'aliments issus de fournisseurs du Min ou offerts par des producteurs extérieurs, les repas sont aussi distribués au Secours populaire et à la Croix-Rouge française. Destinations finales : les plus démunis et les personnels soignants.
