Le réseau des boulangeries Ange (3 600 collaborateurs), créé en 2008 et basé à Aix-en-Provence, se diversifie en intégrant la master-franchise de La Cage en France. La Cage est un réseau de brasseries sportives à succès, créé au Canada et plus particulièrement au Québec. Lancée il y a maintenant plus de 35 ans, La Cage est un concept de restauration unique qui est rapidement devenu une véritable institution au pays du hockey sur glace. Aujourd’hui, Jean Bédard, président du groupe Grandio, le regroupement derrière La Cage, choisit de confier aux fondateurs du réseau Ange, François Bultel et ses deux associés Patricia Gaffet et Patrick Guillois, la Master-Franchise de La Cage en France. Une première ouverture est prévue en juin dans l’agglomération bordelaise, à Bègles. Par ailleurs, Ange prévoit cette année l’ouverture de 35 boulangeries en France et quatre au Canada.
