La coopérative Alsace Lait (380 collaborateurs ; environ 200 millions d'euros de CA), implantée à Hoerdt (Bas-Rhin), enregistre l'arrivée de 18 nouveaux producteurs alsaciens au sein de ses rangs qui totalisent désormais 250 producteurs laitiers. Fondée en 1979, la coopérative transforme 230 millions de litres de lait par an. Pour soutenir son activité, Alsace Lait construit actuellement une plateforme logistique à température dirigée qui doit être opérationnel au premier trimestre 2026.
