La nouvelle directrice générale de Weiss, Clémentine Alzial, veut se donner le temps d'analyser les points faibles de la chocolaterie stéphanoise avant d'établir sa stratégie. « Weiss est une belle PME, une marque reconnue du public et des professionnels. Mais elle est en perte depuis plusieurs années. L'objectif est évidemment de revenir à un niveau correct de rentabilité », explique l'ingénieure qui s'est occupée pendant cinq ans du développement export de Valrhona (autre filiale chocolatière de Soparind Bongrain). Avec - 593.000 € de résultat net en 2011 et - 674.000 € en 2012, Yannick Naël, l'ex-P-dg a, en effet, confié les rênes de son entreprise à un groupe aux reins solides. Soparind Bongrain compte plus de 20.000 salariés à travers le monde pour 5 Md€ de chiffre d'affaires. Il possède déjà, dans le département, Révillon. « Aujourd'hui, j'ai les deux pieds dans la campagne de Noël. Nous nous pencherons ensuite sur les axes de développement. Ils passeront probablement par le renforcement de l'export et de l'innovation », affirme Clémentine Alzial qui assure ne pas prévoir de réorganisation ou de plan d'économie. « La bascule de la rentabilité se fera grâce au chiffre d'affaires. Je vise directement la ligne du haut. Les lignes intermédiaires ont déjà été bien optimisées par mon prédécesseur. »
Weiss
(Saint-Étienne) DG : Clémentine Alzial 105 salariés CA 2012 : 12,7 M€ www.chocolat-weiss.fr
