Fermé en 2008, l'ancien site charcutier installé à proximité du Super U de Vihiers, connaît une nouvelle activité. Vent d'Ouest Vihiers s'y est installée après trois mois de travaux intensifs et 1,4 million d'euros d'investissements. L'entreprise est le prolongement de l'activité de Vent d'Ouest (Lyon). Le site dirigé par Marion Hittinger est spécialisé dans les bases culinaires de poisson, viande et fruits de mer, les jus, fonds et sauces pour la restauration hors-foyer et le catering haut de gamme. Huit personnes travaillent sur le site de Vihiers, en majorité des ex-salariés de l'ancienne entreprise de charcuterie.
