L'heure est aux «locavores»... En français dans le texte, les personnes qui préfèrent consommer local pour réduire leur bilan carbone et maintenir vivant le tissu économique de leur lieu de vie. Le conseil économique du Var surfe donc sur cette volonté. Après deux ans de travail, Alain Baccino, président de la Chambre d'agriculture et du conseil économique du Var (CEV) a donc lancé la marque «Terres du Var», le 11mars dernier. Il s'agit d'une marque qui sera apposée sur les commerces qui vendent local. Le premier secteur d'activité concerné est, bien évidemment, l'agriculture. D'ores et déjà, les marchés de producteurs, le réseau «bienvenue à la ferme», les cinq points de vente collectifs et une partie des quarante-deux caves coopératives bénéficient du label. Un label qui se veut porteur de qualité, d'origine et de proximité. Les métiers de bouche et l'artisanat d'art devraient rapidement pouvoir bénéficier de ce label structurant. Puis une route des vins et des produits du terroir sera mise en place. En attendant, un coffret estampillé «Terres du Var» est déjà proposé. www.terresduvar.com
- LA MARQUE
