Trophée des Frères Haeberlin (récompensant la cuisine, le service en salle et la sommellerie).1er place : Flocons de Sel de Megève. 2eme place : Au Crocodile de Strasbourg. 3ème place : L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly. 4ème place : L'Orée du Bois à Québec.
Trophée Henri Huck. Concours considéré comme une préparation au concours de "Un des Meilleurs Ouvriers de France". Parmi les espoirs, les lauréats 2016 sont : 1er place : Marie GRICOURT- Restaurant Le Diane Fouquet's à Paris. 2ème place : Enzo SANNINO de Légyre Hotel au Luxembourg. 3ème place : Pierre HELLMANN - Restaurant Auberge de l'Ill d'Illhausern. Parmi les finalistes, les lauréats sont : 1er place : Matthieu OTTO - Restaurant Saint Walfrid à Sarreguemines. 2ème place : Luc RIEGERT - Restaurant Le Cygne à Gundershoffen. 3ème place : Kévin STROH - Villa René Lalique à Wingen sur Moder.
Trophée Femmes et Chefs. Six candidates ont concouru sous la présidence du jury par Julia Sedefdjian, la plus jeune Chef étoilé de France. Première place : Noémie Schott de l'Opéra Café de Strasbourg. Deuxième place : Jessica Bruno, Le Laurier, Saint Satur (Cher). Troisième place : Tiffany Schwoob, Lycée Hôtelier Alexandre Dumas (Illkirch).
Trophée des Collectivités : Cinq équipes ont participé à cette édition matinale, en ouverture d’Egast. Premier prix : Johan Grillot - L'Alsacienne de Restauration. Deuxième prix : Julien Schuttrumpf - Fondation St-Guillaume Restaurant Universitaire le Stift (Strasbourg). Troisième Prix : Alexandre Lopez - Les Jardins d'Alsace.
Trophée Les Lord’s du Sandwich : 11 professionnels ont œuvré toute la matinée de dimanche pour présenter leur création. Premier Prix : Cédric DORSCHNER, de la boulangerie BOISTELLE à Saverne. Deuxième Prix : Martine MUSSLIN, de la pâtisserie DE LA TOUR à Hoerdt. Troisième Prix : Kevin PETRY, de la boulangerie PETRY à Matzenheim. Prix Coup de Coeur : Jérémie BALTZINGER, de la boulangerie AU PETIT PRINCE à Oberhausbergen.
Trophée Robert Billing du Meilleur tireur de Bière. Premier Prix : Johan EGUYEN, du Comptoir de la Licorne. Deuxième Prix : Thimothée DANTEC, de l'Hôtel Monopole Métropole. Troisième Prix : Arnaud BOWE, du Coco Lobo.
Trophée du Meilleur Entremets. 9 participants ont concouru et mis en avant toute leur créativité et savoir-faire. Premier Prix : Olivier Hotz - Pâtisserie Agnellet à Annecy. Deuxième place : Augustin Steiner. Troisième place: David Schultz - Pâtisserie Gramfort à Auenheim.
