Jean-Marie Raoult, Président de Saveurs en'Or
Combien d'entreprises adhèrent à ce jour à la marque régionale Saveurs en'Or? Comment jugez-vous cette évolution? Nous avons 186 entreprises adhérentes et 682 produits agréés. Nous avons initié Saveurs en'Or en 2004, logiquement le nombre d'adhésions a été plus fort les premières années mais elles progressent toujours. Il faut rappeler que les portes sont grandes ouvertes pour tous ceux qui sont prêts à respecter le cahier des charges de notre marque régionale.
Quelles ambitions affichez-vous pour 2012? La première est de clarifier notre fonctionnement. Au début, nous avons démarré avec les bonnes volontés. Fin juin, nous aurons un bureau officiellement installé. Je ne suis pas sûr d'être candidat à ma propre succession. Si on m'élit, ce sera dans l'attente de trouver un ou une futur(e) président(e) pour Saveurs en'Or demain. Nos enjeux sont majeurs: nos adhérents ont réalisé plus de 70M€ de CA via la marque régionale.
On évoque l'élargissement de Saveurs en'Or à des produits autre que l'alimentaire, qu'en est-il? C'est un sujet dont nous débattons en interne. Nous sommes en relation avec les autres marques régionales que sont Produit en Bretagne, très avancé sur ces dossiers et Gourmandie en Normandie. Saveurs en'Or est une réussite. L'idée que la marque puisse être déclinée à d'autres produits suit son chemin. La question fait débat. Rien n'est tranché. La décision devrait être prise d'ici à la fin de l'année. Nous étudions aussi d'autres possibilités là dans l'alimentaire. Il s'agirait de pouvoir accueillir au sein de Saveurs en'Or des produits transformés en Nord - Pas-de-Calais, le tout en totale transparence pour le consommateur.
Propos recueillis par Ségolène Mahias
- TROIS QUESTIONS
