La Fromagerie de la Meix à Reillon (54) et Est Distribution Biogam à Château-Salins (57), avec la participation de coopératives laitières, de producteurs biologiques, de distributeurs spécialisés et d'un investisseur institutionnel de l'économie sociale, ont créé la SAS Probiolac. Ce nouveau groupe doit permettre d'assurer les leviers financiers nécessaires au maintien et au développement d'outils de production de base. L'objectif est de pérenniser la capacité de production bio régionale.
