Fabien Marie-Luce est incontestablement un homme de défi. Car non content d'avoir créé à la Destrousse sa propre activité de production de planteurs - cocktail martiniquais à base de rhum, de jus de fruits et d'épices -, ce professionnel de la communication a décidé il y a quelques mois de s'attaquer au marché complexe de la grande distribution. «Nous sommes pour le moment présents dans quelques magasins Intermarché et nous sommes en discussion avec Hyper U et Auchan, explique-t-il. Mais il est très compliqué pour une toute petite entreprise comme la nôtre d'être référencée localement. Notre société est à un instant charnière de son existence. Il faut désormais que les centrales d'achat nous fassent confiance, afin que nous développions nos volumes. Notre ambition est forte, mais crédible, car le planteur est un cocktail connu de tous, mais pas de façon réellement qualitative. Notre produit, lui, est haut de gamme, et ça change tout...»
Recette familiale
Fondée en 2011, la marque PapyZouk est née d'une envie. Celle de Fabien Marie-Luce, jeune métis martiniquais installé en Provence et désireux de partager les traditions créoles avec le plus grand nombre. «Mon planteur reprend la recette qui se transmet dans ma famille de génération en génération, assure-t-il. C'est un produit artisanal, réalisé dans les règles de l'art». L'homme le concède cependant: créer une entreprise de production agroalimentaire n'est pas simple. D'autant plus lorsqu'il s'agit de produits alcoolisés. «Les contraintes réglementaires sont très lourdes, constate-t-il. Il faut vraiment être motivé...»
Production 100% provençale
Intégralement produites au sein du petit atelier dont la société dispose à la Destrousse, les bouteilles de 75 centilitres et les poches de trois litres de PapyZouk ont initialement été commercialisées en frais, à travers le réseau des épiceries fines, des cavistes et des restaurants, mais aussi à l'occasion d'événements particuliers et professionnels. «Mais depuis janvier dernier, nous sommes passés en température ambiante, ce qui nous a amenés à nous positionner différemment, en nous tournant vers la grande distribution, explique Fabien Marie-Luce. Ce nouveau canal de distribution nous permet de proposer des prix de vente raisonnables et nous offre une grande exposition». PapyZouk, qui vise dans un premier temps le marché régional, avant de cibler la France entière, souhaite désormais développer sa structure. «Et générer des emplois», insiste Fabien Marie-Luce. Confiant dans son produit, l'homme se veut philosophe: «La route est très longue, semée d'embûches, mais j'y crois».
MarieLuce (Papyzouk)
La Destrousse Fabien Marie-Luce 04 88 42 10 96 www.papyzouk.com
