Déjà propriétaire du réseau allemand de restauration rapide « Le crobag », Alfred Neuhauser, au travers de la holding Neuhauser Financière SAS qu’il détient à 71%, a fait l’acquisition de la chaîne Pomme de Pain. Le groupe spécialisé en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie industrielle basé à Folschviller, élargit ainsi sa présence dans le domaine de la restauration rapide.
En 2011, Le Crobag réalisait 70 millions d’euros de chiffre d’affaires avec ses 125 points de vente. Pomme de Pain qui compte 117 restaurants dont 70 en propre affichait quant à elle un chiffre d’affaires de 65 millions d’euros en 2011.
« L’objectif est de développer l’enseigne en s’appuyant sur les 1.000 collaborateurs du réseau et en impliquant le management actuel dans le nouveau projet d’entreprise ».
Le groupe Neuhauser, qui compte 18 usines en France (dont cinq en Lorraine) et une au Portugal pesait près de 430 millions d’euros en 2011 pour un effectif de plus de 2.000 personnes en France.
La holding Neuhauser Financière a fait l’acquisition de Pomme de Pain.
