Après deux premiers agrandissements, en 2005 et en 2010, la société Armor Plats Cuisinés (APC) pousse de nouveau les murs de son site de la ZI du Porzo à Kervignac, près de Lorient, où elle est installée depuis dix-huit ans. Cette nouvelle extension porte sur 800 m², à raison de 400 m² pour la partie production et 400 m² pour la partie expédition. Les entités seront respectivement opérationnelles à partir de la mi-novembre puis de la mi-décembre. Un million d'euros ont été investis dans les travaux du bâtiment, auxquels il convient d'ajouter 450 à 500.000€ d'achats de matériel de cuisson, de refroidissement et d'expédition.
50 recettes
Actuellement, ce sont 1.700 tonnes de plats cuisinés qui sortent chaque année des fours d'APC. « Pas d'entrée ni de dessert, uniquement un plat chaud : viandes et poissons en sauces mais aussi des plats complets type paella ou couscous, exclusivement en frais et sous-vide », précise Marc Burban, directeur. L'entreprise lorientaise propose ainsi quelque 50 recettes à sa carte, destinées en grande partie au rayon traditionnel coupe de la GMS. « Elle représente 70 % de notre activité. Les 30 % restants se répartissent vers la restauration et en BtoB, vers des industriels de la crêpe ou de la quiche, par exemple, auxquels nous fournissons des garnitures cuisinées », indique Marc Burban dont l'entreprise livre ses plats cuisinés à l'échelle nationale, via des centrales.
+15 à 20 % de capacité de production
Avec un chiffre d'affaires croissant de 8 à 10 % par an depuis dix ans, + 9 % pour l'exercice clos au 30 juin dernier et qui a vu le CA dépasser les 19 M€, selon le directeur d'APC, « nous approchions de la saturation du site », motive Marc Burban, à la tête d'une entreprise « rentable ». Avec ces travaux d'agrandissement, qui vont porter la surface totale de l'entreprise à 3.500 m², « notre objectif est de pouvoir augmenter notre capacité de production de 15 à 20 % ». Au fur et à mesure que les volumes augmenteront, des embauches pourront être envisagées pour étoffer l'effectif actuel de 43 salariés.
Rester performant
Pour Marc Burban, l'important est surtout d'être prêt à répondre à la demande. Sans pour autant chercher à conquérir de nouveaux marchés... « Notre perspective est de continuer à croître sur la même activité et la même clientèle », insiste-t-il. « L'agroalimentaire est un métier difficile et nous préférons rester une PME spécialisée et performante dans notre activité. Si on essaie de se diversifier, on risque de perdre cette performance et nous ne serons pas capables de concurrencer les grands groupes en place ".
