8 nouveaux tanks de fermentation
Dans le cadre d'un plan d'investissements sur 3 ans de 10M€ décidé en 2010, la brasserie Meteor (200 personnes, CA 2010: 45M€), à Hochfelden, vient d'investir 4M€ dans huit nouveaux tanks de fermentation. Ils sont arrivés par convoi exceptionnel mi-mai et seront opérationnels d'ici à la fin de l'année. «Ces tanks mixtes destinés à la fois à la fermentation et la maturation n'ont pas pour finalité d'accroître notre production, souligne Philippe Généreux, directeur général de Meteor. Ils vont nous permettre de fermer les caves de maturation les plus obsolètes -et par conséquent d'améliorer les conditions de travail de nos salariés- mais aussi d'améliorer encore la qualité de nos bières.»
