À son lancement en 1999, la plateforme bretonne de Martin Brower livrait 64 restaurants McDonald's. Aujourd'hui, ce sont 162 "MacDo" du Grand Ouest, de Cherbourg à Niort, en passant par Brest et Le Mans, qui sont approvisionnés par le site de Torcé, à l'est de Rennes. Pour répondre à cette croissance, ce pôle régional tri-température vient d'être agrandi passant de 3.884 à 5.113 m². C'est la partie des surgelés qui a été étendue, ainsi que la capacité de stockage en froid négatif et les quais réfrigérés (ou "cool dock"), sachant que la plateforme représente en volumes 35% de surgelés, 11% de frais et le reste en produits secs pour un total de 80 références. « Nous étions à l'étroit. Notre objectif est de pouvoir absorber 200 restaurants ici », explique Thierry Allegre, directeur support aux opérations de Martin Brower France qui fait appel en Bretagne à deux prestataires logistiques pour la moitié de ses flux : Le Calvez Surgelés (29) et Grisot (22).
Prochaine étape : Lyon en 2019
En France, où il emploie 800 de ses 14.000 salariés, le groupe américain Martin Brower (1,1Md€ de CA) possède huit plateformes de ce type. Sa nouvelle plateforme de Bordeaux de 8.000 m² a nécessité un investissement récent de 12 millions d'euros. « Nous travaillons actuellement sur l'extension de notre site de Lyon pour 2019... », confie Olivier Chasseloup, directeur de Martin Brower France. « C'est une croissance progressive liée aux ouvertures de MacDonald's, à raison d'une trentaine de nouveaux restaurants par an », ajoute Olivier Tesson, directeur du site breton.
