La Chocolaterie de Provence, installée dans l’ancienne usine Nestlé de Saint-Menet, et née en 2012 de la reprise de l’activité de Net Cacao, a ouvert sa boutique d’usine le mercredi 11 février dernier. L’entreprise, dirigée par Yulia Serykh, compte 49 salariés et réalise 95% de son chiffre d’affaires à l’export. Elle souhaite maintenant développer sa propre marque en France. L’entreprise est passée de moins de 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2012 à 3,5 millions d’euros en 2013. Elle vise les 7,5 millions d’euros pour 2014 et espère encore doubler ce chiffre en 2015. Au cours de cette année, les propriétaires de la chocolaterie, les entreprises russes UEM et Dar envisagent de mettre 3 millions d’euros sur la table.
Durant le Salon du chocolat, l’entreprise fera découvrir et déguster ses gammes de produits. Elle présentera en outre une robe en chocolat qui a été créé par le jeune styliste de mode régional, Benjamin Bout, créateur de la marque Ben Bras, issu de l’Institut International de création et de coupe de Marseille.
Une sculpture en chocolat sera également réalisée sur le stand.
En 2014, le Salon du chocolat avait accueilli plus de 30.000 visiteurs.
La Chocolaterie de Provence, qui a récemment inauguré sa boutique d’usine à Saint-Menet à Marseille, va participer du 27 février au 1er mars au sixième Salon du chocolat, qui se tient au Parc Chanot, à Marseille.
