Le site Marie de Sablé-sur-Sarthe, qui compte 150 salariés, inaugure début janvier, sa nouvelle cuisine et sa nouvelle ligne de conditionnement. «Nous avons investi 5millions d'euros entre2007 et2008 pour repenser complètement les flux dans le respect des qualités organoleptiques des produits, travailler en juste à temps, mais aussi assurer les meilleures conditions de travail tant du point de vue ergonomie que sécurité des personnes et optimiser les consommations d'énergie», résume Nicolas Eymeoud, directeur du site.
+40% en trois ans
Cet investissement accompagne une forte croissance: l'usine est passée en trois ans de 6.500 à 9.000 tonnes soit +40%. Elle appartient au groupe anglais Uniq, spécialisé dans les produits alimentaires prêts à consommer, qui l'a rachetée à Danone en 1999. «À l'origine, en 1987, elle faisait partie de la Sabim, du groupe Casino», rappelle le dirigeant. Aujourd'hui, le groupe Marie possède six usines en France: trois dans le frais et trois en surgelés.
Une centaine de recettes
«Nous produisons ici une centaine de recettes, pour lesquelles nous mettons en oeuvre plus de 400 matières premières sélectionnées selon des cahiers des charges très pointus en matière de régularité de livraison, tant en quantité qu'en qualité». Avant d'être distribués en France, en Belgique et en Suisse, les produits de l'usine sont regroupés avec ceux des autres sites français sur une plate-forme de distribution en région parisienne. La firme fournit trois marchés de la distribution moderne: les GMS sous sa marque propre, les marques de distributeurs, le hard discount. «Les recettes et donc les matières premières sont différentes afin de répondre aux demandes de chacun de ces clients», complète Nicolas Eymeoud. C'est partout la portion individuelle qui prime (75% des volumes).
Nouvelle cuisine et nouvelle ligne de conditionnement: Marie, à Sablé, investit pour faire face à une forte croissance.
