Fondée en 1987 à Quessoy, l'entreprise de desserts ultra-frais Marie Morin pousse les murs pour la troisième fois. Dirigée par Éric et Bruno Morin, elle vient de débuter des travaux d'agrandissement qui vont permettre de passer la surface de production de 2.400m² à 3.800m². «Autant l'extension de 2009 était nécessaire pour optimiser notre logistique, autant celle-ci se justifie par un soutien à notre croissance. 35.000 desserts sortent chaque jour de l'usine. Nous devrions à terme augmenter cette capacité de 50%.» Deux millions d'euros sont investis dans ce projet qui vise à servir d'autres marchés que la GMS. «Nous venons de débuter un test avec une société de catering aérien. L'idée est de voir si ce créneau fonctionne, tout comme celui du surgelé.» Marie Morin a réalisé 8millions d'euros de chiffre d'affaires en 2011 et emploie 38 salariés. «Nous poursuivons notre politique d'innovation pour enrichir notre offre de 15 références. Cette année, nous sortons l'amandine aux poires et nous fondons également de solides espoirs sur une gamme de yaourts bio.»
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