Après une belle année 2009, marquée par une croissance de 24%, l'entreprise Les produits de Sauveur se lance sur le marché bio avec la gamme «Notre terre», qui compte 60 références. Présentée pour la première fois au mois de septembre2010 sur le salon Maison & Objet, «elle a non seulement reçu un très bon accueil de la part des professionnels, mais en plus elle n'a pas du tout cannibalisé nos ventes sur notre gamme traditionnelle Le Temps des mets», confie le dirigeant Olivier Manière.
Une ouverture aux distributeurs bio
«Notre terre», n'est pas du tout un copié collé des 400 références traditionnelles de l'entreprise, qui ont fait son succès. Le Temps des mets, avec ses huiles et vinaigres, ses spécialités provençales, moutardes aromatisées ou sirops, bénéficie en effet d'une belle notoriété et est présente dans de grandes enseignes françaises, comme La Grande épicerie de Paris ou les Galeries Lafayettes, mais aussi à l'étranger (20% du chiffre d'affaires). «Être présent sur le créneau du bio n'est donc pas une réponse à un manque de croissance. Si nous avons fait ce choix, c'est parce que nous ne pouvions pas nous mettre à l'écart de ce marché. Avec Notre terre, nous avions aussi envie de proposer deux accès différents à nos produits et de toucher une nouvelle clientèle, notamment les petites chaînes spécialisées dans le bio», explique Olivier Manière. Vingt nouvelles recettes sont d'ores et déjà en cours de certification par Ecocert et le dirigeant prévoit de compter une petite centaine de références labellisées bio d'ici à la fin de l'année. À terme, cette gamme biologique devrait représenter 30 à 40% de l'activité de l'entreprise.
Un déménagement sur la Millonne
Une croissance au rendez-vous, une entrée sur un nouveau marché... Depuis plusieurs mois, l'entreprise, éclatée sur quatre sites - Hyères, La Seyne-sur-Mer, Mouans-Sartoux et le Sud-Ouest - est à l'étroit. Il y a quelques semaines, Olivier Manière a donc obtenu un permis de construire sur un terrain de 3.000m² situé à La Millonne. «Nous allons pouvoir rapatrier plusieurs activités sur un site unique, générer de nouveaux emplois et enfin se donner de l'air!» Car Olivier Manière est contraint aujourd'hui de freiner son développement, faute de capacités de production suffisantes.
Les produits de Sauveur
(Hyères) Dirigeant: Olivier Manière 30 salariés CA: nc @email Tel.: 0494102165
