Reprise par Christophe Leclerc
L'hôtel-restaurant Le Querrien, à Cancale, a été repris en ce début 2011 par le groupe Christophe Leclerc. Le Malouin possédait déjà trois établissements à Saint-Malo (la Brasserie du Sillon, La Table d'Henri, Le Café de Saint-Malo) et un à Rennes (Les Relais d'Alsace). Avec Le Querrien, il s'ouvre à l'hôtellerie, avec 15 chambres qui ont été rénovées. Le restaurant attenant a lui aussi subi quelques transformations et propose désormais une cuisine traditionnelle française dans un cadre ?brasserie chic?. Le Querrien emploie aujourd'hui 18 personnes. Tél. 02 99 89 64 56
