La société Prodiv qui exploite le Paradis des Sources, a failli déposer le bilan. Elle a été sauvée en août dernier, grâce à la venue d'un nouvel actionnaire, la Compagnie de la saveur et de l'image, dirigée par Francis Staub, qui a injecté au capital un million d'euros supplémentaires. Francis Staub devient l'actionnaire majoritaire. Mais l'organigramme des responsabilités ne change pas: Marie-Josée Belzung reste à la présidence, Yves Onimus conserve la direction artistique et son frère, Claude, la direction commerciale. «Nous avions dépassé le budget car le retard de l'ouverture nous a plombés et notre architecte a sous-estimé le coût du bâtiment», explique Marie-Josée Belzung. Prodiv emploie 44 personnes et possède un capital de 1.305million d'euros. Le nouvel actionnaire a imposé un changement au niveau de la cuisine. Le chef étoilé colmarien Jean-Yves Schillinger a composé les nouveaux menus et a recruté une équipe de quatre personnes qui cuisinera sur place. De décembre2008 à juillet2009, le Paradis des Sources a accueilli 25.000 visiteurs. Il espère désormais atteindre 60.000 entrées, son seuil de rentabilité. Pour y parvenir la société a embauché quatre commerciaux supplémentaires et a prévu de communiquer davantage.
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L'injection de capital par un nouvel actionnaire, la Compagnie de la saveur et de l'image, dirigée par Francis Staub, a sauvé le music-hall de Soultzmatt.
