Quels sont les projets de Lumin'Toulouse, le groupement composé de Semmaris (société gestionnaire du marché international de Rungis), de Poste Immo (foncière du groupe La Poste) et de la Caisse d'Epargne de Midi-Pyrénées ? Comment comptent-ils redresser la situation du Min, le Marché d'intérêt national de Toulouse qui sort d'une phase compliquée (endettement jusqu'à 20 M€) et la plateforme logistique de Fondeyre, dirigée par François Cantinaud, qui s'étend sur plus de 18 hectares et qui s'appelle désormais Toulouse Logistique Urbaine ?
Stéphane Layani, PDG de Semmaris qui gère le marché international de Rungis ( 210 salariés, CA 2015 de 104 M€), est aussi le président de Lumin'Toulouse. ll a donné la feuille de route du groupement et a annoncé 46 millions d'euros d'investissement, dont 30 millions pour créer la nouvelle plateforme logistique Toulouse Logistique Urbaine (ou TLU). Un appel à projets a déjà été lancé et quatre candidats sont présélectionnés. Le nom du lauréat sera connu début décembre. Le projet d'aménagement consiste à construire un parking poids lourds de 144 places, une aire de concentration et distribution des produits frais froids à destination de la desserte de centre-ville, et la mise en place d'un réseau et d'une logistique moderne pour les transports du dernier kilomètre : « Si on veut limiter la pollution et les frais pour la livraison du dernier kilomètre, il ne faut pas seulement des véhicules électriques, il faut surtout optimiser au maximum la logistique et mutualiser les moyens », explique le président qui veut faire de cette future zone logistique un exemple des pratiques modernes et écologiques pour la livraison en centre-ville.
Quelles répercussions sur l'emploi ?
À côté des chantiers annoncés (sur le Marché, des travaux de mise en conformité et l'aménagement d'un pavillon gastronomie sont aussi annoncés), la stratégie commerciale est de renforcer l'offre de produits locaux et d'augmenter la part de produits bios. Aujourd'hui, 400 producteurs locaux passent pas le marché dirigé par Maguelone Pontier (6,4 M€ de CA). Lumin'Toulouse a aussi l'ambition de reconquérir une clientèle plus large, en bénéficiant du savoir-faire des équipes de Rungis. Pas d'embauches annoncées aujourd'hui mais, sur la zone logistique qui compte 200 personnes aujourd'hui, l'effectif devrait doubler d'ici 2021, selon Stéphane Layani. Il estime que l'activité du marché et de la zone logistique pourvoit pas moins de 6. 600 emplois indirects et espère une croissance de l'emploi de 5 % sur cette zone.
