Célèbre pour son Quernon d'Ardoise, une friandise enrobée de chocolat bleu inventée en 1966 et devenue une des spécialités locales, La Petite Marquise a été créée dans les années cinquante par René Maillot. Transmise à Michel Berrué, puis à Didier Wirtz, il y a deux ans, l'entreprise s'est développée tout en gardant son caractère artisanal. «La Petite Marquise est restée fidèle à son image de qualité et le restera dans son développement futur», insiste Didier Wirtz. Il y a quelques semaines, la boutique de la rue des Lices s'est refait une beauté. Dans le nouvel espace chocolat, le Quernon d'Ardoise est encore plus mis en évidence. «L'ouverture de nouveaux magasins dans d'autres grandes villes françaises, sur le modèle de celui-ci, fait partie des axes de développement dans les années à venir», explique Didier Wirtz. Présente dans le centre-ville d'Angers et dans le centre commercial Grand-Maine, La Petite Marquise dispose d'un site internet depuis juillet2007. Une e-boutique qui recense aussi les 300 points de ventes répartis dans toute la France. La Petite Marquise emploie aujourd'hui 19 personnes, pour un chiffre d'affaires d'1,2millions d'euros.
Tél.: 02.41.87.43.01. www.chocolat-lapetitemarquise.com
La fameuse pâtisserie chocolaterie angevine La Petite Marquise a rouvert ses portes après trois semaines de travaux. La boutique a été entièrement rénovée.
