Début mars, Rennes aura son premier KFC. L'enseigne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit va en effet ouvrir un restaurant à Saint-Grégoire, près du centre commercial Grand Quartier. En temps normal, 70 salariés sont nécessaires à la bonne marche d'un tel commerce. Mais pour l'ouverture, qui suscite toujours de la curiosité chez le consommateur, 70 CDI et 30 CDD sont en ce moment à pourvoir. Des contrats de 20heures. Pour ce faire, KFC s'est rapproché de Pôle Emploi. Le service public de l'emploi se charge ainsi du recrutement, et il a proposé la méthode par simulation (MRS). Un outil adapté à des postes peu qualifiés. «Ce sont des exercices construits à partir des habiletés demandées dans un restaurant, explique Elisabeth Baron-Colin, chez Pôle Emploi à Chantepie. Des exercices calibrés à l'exigence de KFC.» Point de CV dans la balance donc, les candidats sont directement mis en situation. Et s'ils réussissent, ils sont ensuite reçus en entretien chez KFC. En France, l'enseigne du groupe américain Yum compte 118 restaurants (4 en Bretagne avec Rennes) pour 6.000 salariés (dont 2.000 en franchise). www.kfc-recrute.fr
