Niché dans un écrin de verdure à Méréville, l'hôtel Maison Carrée entame de lourds travaux de rénovation et de création de chambres. «Il s'agit pour nous de passer de 22à 26chambres, avec trois créations, dont une suite, annonce Nadia Savonnière, gérante. Le tout adapté à l'accueil de personnes handicapées.»
Rénovation profonde
Le budget de ces travaux qui débutent ce mois-ci, est d'environ 300.000 €. «Outre un agrandissement de l'établissement pour la création des trois chambres, nous faisons une rénovation complète de trois autres chambres. Le but est de proposer un confort maximum.» Grâce à ce projet, l'hôtel pourra accueillir des groupes de plus de 20personnes. «Actuellement, nous recevons des groupes de 15à 20personnes. Mais il nous arrive souvent d'en refuser des plus gros.» Ainsi, sur un soir, la Maison Carrée s'est déjà vue refuser 44clients. «En dehors de cet aspect, nous avons aussi attaqué ces travaux pour obtenir le label tourisme et handicap.»
Démarche qualité
L'obtention de ce label n'est qu'une suite logique pour Nadia Savonnière: «Lorsqu'avec mon mari, Franck, nous avons repris l'hôtel en novembre2007, nous avons tout de suite débuté une démarche qualité mise en place par la chambre de commerce et le cabinet lyonnais Adonéo.» Résultat: en2008 et2009, la Maison Carrée obtient la 1replace; en 2010, la 2e. «Nous avons de nouveau été promu 1erlauréat en 2011. En parallèle, toujours l'année dernière, nous avons eu la nouvelle norme hôtelière en juillet.» Et l'entreprise a connu le renouvellement du classement Logis 3cheminées, de la certification HôtelCert et Qualité Tourisme. «Nous avons aussi, depuis 2008, l'Ecolabel qui est remis en jeu tous les 2ans. Nous sommes d'ailleurs les seuls à l'avoir en Lorraine.»
Hôtellerie À Méréville, l'hôtel Maison Carrée investit 300.000 € dans des travaux d'agrandissement. L'idée est de viser le label tourisme et handicap.
