Leader mondial de la levure boulangère, le groupe Lesaffre (basé dans le Nord) ne cesse d'élargir son champ d'activités, notamment dans le domaine de la santé et de la nutrition animale à travers sa business unit Phileo. Cette dernière vient d’implanter à Seysses, près de Toulouse, une plate-forme de R&D dédiée à l’avenir nutritionnel des animaux, intitulée The Farm. Pour un coût global d'un million d'euros, cette structure se divise entre une zone de bureau (190 m²) et un laboratoire de 120 m², bâtie sur un terrain cédé par l'École d'Ingénieurs de Purpan. « C'est une plate-forme d'application scientifique où l'on dispose de notre propre ferme : une première pour le groupe, se félicite Antoine Baule, directeur général de Lesaffre (1,5 Md€ de CA en 2014, 8.000 collaborateurs dans le monde). Nous avons l'ambition à la fois de produire et de faire de la recherche.»
Pourquoi avoir choisi de s'implanter à Seysses ? « Toulouse et ses environs sont un berceau pour la recherche : depuis vingt ans, nous avons une collaboration efficace avec l'École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse », justifie Antoine Baule. Six salariés rejoindront The Farm dès septembre.
