En janvier 2015, la Laiterie Gilbert à Grenoble a finalisé une levée de fonds de 200.000 ? auprès d'établissements bancaires, dont BPI France, et d'investisseurs privés, afin d'assurer une opération de refinancement. L'enseigne a aussi bénéficié d'un relèvement de sa cotation Banque de France, illustrant sa capacité à honorer ses engagements financiers. Objectif, à terme : appuyer un développement en concession, partout en France, en capitalisant sur l'image de la marque et sur sa forte notoriété locale. Ce déploiement est porté par Cédric Garna, président et Christophe Chaperon, directeur général, qui ont racheté la société familiale en 2012. De fait, la marque compte à son actif un savoir-faire acquis depuis 60 ans sur le marché traditionnel de la fromagerie/crémerie, et témoigne depuis deux ans d'une croissance annuelle de 13 % de son chiffre d'affaires.
Retour vers le commerce de proximité
L'ambition est claire : maintenir ce cap, via l'ouverture du réseau aux entrepreneurs indépendants. « Le retour vers le commerce de proximité est une tendance structurelle, bien ancrée. En tant que grossiste, nous nous engageons sur un approvisionnement local de qualité, et sur une capacité d'achat bien supérieure à celle du petit commerce indépendant », relève Christophe Chaperon. Par ailleurs, le modèle prévoit une rémunération sur la marge brute du détaillant (et non le prélèvement de royalties sur le chiffre d'affaires). En trois ans, le réseau Laiterie Gilbert a décliné cinq boutiques à Grenoble Championnet, Montbonnot, Chambéry, Moirans et Vif. Elles ont réalisé 2,5 millions d'euros de chiffre d'affaires global, à fin août 2014 (1,950 millions d'euros pour la maison mère). 7 emplois ont été créés.
- La levée de fonds
