Placé en redressement judiciaire en juin le traiteur Effervescence a été racheté en août par le groupe Kieffer. Le fondateur, Jean-Luc Jaeger, reste au capital. Le PDG de Kieffer Traiteur (CA 2012 : 4,6 M?, 28 salariés), Jean-Jacques Mahr, veut « constituer, d'ici à 2016, un groupe d²e prestation traiteur multimarques », anticipant sur une hausse du tourisme d'affaires lié au développement des nouveaux palais des congrès et Parc des exposition de Strasbourg. Effervescence conserve ses 21 emplois, son identité et ses marques et continuera à travailler indépendamment de Kieffer. Mais des synergies sont envisagées, notamment le regroupement à l'horizon 2016 des moyens de production dans un nouveau laboratoire.
