Grégory Portner, à la tête de la société GHP Conseils, vous avez ouvert il y a un an à Guérande un hôtel Econuit qui se veut économique et écologique. Quel est le concept?
Nous avons constaté que les hôtels dits green sont le plus souvent haut de gamme. Nous avons voulu les démocratiser. Cela a été possible grâce notamment à une structure en béton cellulaire pour le bâtiment. Via plein d'autres petites choses, nous faisons 20% d'économies d'énergie par rapport à un établissement classique et nous venons de recevoir l'Ecolabel européen.
Quel bilan faites-vous de cette première année?
Nous avons enregistré 18.000 visiteurs, une clientèle à moitié familiale et à moitié d'affaires. Cela correspond à un taux d'occupation de 55%. C'est au-delà de nos espérances.
Quels sont vos projets?
Nous allons ouvrir d'autres Econuit. Le premier à Saint-Brévin à l'été 2013, le second à Saint-Sébastien-sur-Loire, à l'automne 2013. Un autre suivra face à la Cité sanitaire de Saint-Nazaire, fin 2013. Ensuite, nous devrions partir sur un modèle d'établissements franchisés dans l'Ouest, car des investisseurs sont intéressés.
www. econuit.com
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