Dylan Chevalier vient d'être nommé responsable communication de LDC amont, avec pour mission principale de communiquer sur les méthodes de production. « Faire savoir le savoir-faire », résume l'intéressé. Dans une filière volaille standard et certifiée et dans un groupe, LDC (3Mds? de CA), qui n'ont guère l'habitude de communiquer sauf sur ses marques ou sur ses résultats financiers, cette création de poste marque un tournant. Il fournit ainsi aux équipes commerciales les éléments tangibles d'information sur les pratiques de l'éleveur et de l'entreprise : élevage, alimentation, bien-être des animaux... « Je dois m'assurer que tout ce que peuvent faire les éleveurs et les équipes techniques soit bien valorisé jusqu'au bout. Les clients sont très demandeurs d'informations sur le développement durable et l'éthique de production », explique Dylan Chevalier. Au-delà des argumentaires marketing, son rôle va être de soutenir l'image de ces productions, françaises, non seulement celles qui sont disponibles dans les rayons des GMS, mais dans les assiettes des clients de la restauration hors foyer, la plus consommatrice de volailles importées actuellement. Après une formation technique (DESS productions animales) et un parcours tourné sur le conseil en élevage (Chambre régionale d'aviculture d'Angers, Institut technique de l'aviculture), il a notamment beaucoup travaillé sur les bâtiments. « Depuis 2008, 60 % des bâtiments des éleveurs livrant LDC ont bénéficié d'une rénovation notamment dans le cadre du plan d'économie d'énergie sans compter les 200.000 m² construits. Au total ils ont ainsi réalisé 20 % d'économie d'énergie, principalement sur le gaz. Ce sont 10.000 tonnes équivalent CO2 économisées. » En poste depuis février, Dylan Chevalier est déjà parvenu à mobiliser 800 personnes, éleveurs Le Gaulois et équipes de LDC amont, autour du Tour de France. 7 tonnes de matériels à déménager chaque soir mais cela en valait la peine : « Nous sommes très satisfaits de la mobilisation de tout le monde autour de la marque Le Gaulois, nos clients présents dans la caravane du Tour se sont aussi arrêtés pour déguster nos produits. » L'étude d'impact sur la notoriété de la marque est en cours.
Yanne Boloh
